オーガニックって最近よく聞くけど、どういう意味だろう？
最近よく耳にする「オーガニック」という言葉。なんとなく体に良さそう、環境に良さそうというイメージはありますが、具体的に何を指す言葉なのか、詳しく知らない人も多いのではないでしょうか？
オーガニックなんてただの流行り言葉に決まってるわ！どうせ大した意味なんてないでしょ
「オーガニックは一時的なトレンドやブームで、意味ないし、すぐに飽きられるだろう」といった声が聞かれることもあります。しかし、本当にそうでしょうか？
この記事では、オーガニックの意味をわかりやすく解説します。初心者の方でも理解しやすいように、難しい言葉は使わずに、日常生活に身近な例を挙げて説明していきます。
1. 「オーガニック」という言葉の意味
オーガニックは、英語で「有機栽培」という意味です。化学肥料や農薬の使用をできる限り抑え、自然の力で農作物を栽培する方法を指します。
大ざっぱにわかりやすく言えば、例えば以下のような栽培方法や加工方法、それによって作られた商品がオーガニックとされます。
- 自然な肥料（堆肥など）を使用すること
- 化学的に合成された成分をできるだけ使わないこと
- 天敵を利用するなど、できるだけ自然なチカラで害虫を増やさないようにすること
2. オーガニックなんて意味ない？オーガニックの持つ社会的意義とは？
「オーガニック」という言葉の認知度が高まる一方で、その本質的な意味が正しく理解されていないケースも少なくありません。
オーガニックが持つ社会的意義とは、
- 環境への負荷が少ない持続可能な農業を推進すること
- 化学肥料や化学農薬を使わずに安全な食料を提供すること
- 生態系を守ることで、農業を持続可能なものとして継続すること
などがあげられます。
オーガニックの持つ社会的意義は単なる一時のトレンドやブームではなく、持続可能な農業と食品生産システムの構築に向けた重要な一歩です。オーガニックや有機栽培では、化学肥料や合成農薬の使用を最小限に抑え、土壌や地域の生態系を保護することに焦点を当てています。これにより、環境への負荷を減らし、地域コミュニティの健康と経済を支えることにもつながります。
また、オーガニックは、その経済性から、農家や労働者の生活や労働条件にも配慮し、より公正な労働環境を提供することが期待されます。そのため、オーガニックは単なる商品の選択肢ではありません。より持続可能で公正な社会を目指す社会活動の一環として見なされるべきです。
オーガニックの採用には、単に「環境に良い」というイメージだけでなく、土壌環境の改善、自然との共生、食の安全確保など、様々な視点からの理解が必要です。
オーガニックの社会的意義を正しく理解することで、持続可能な農業や食料システムの構築につながると考えられます。
3. オーガニックとSDGsの関係
オーガニックとSDGs（持続可能な開発目標）の関係は密接です。オーガニックは地球上の資源を持続可能な方法で利用し、生態系や生物多様性を保護するための手段として重要です。具体的には、オーガニックは、以下の項目に、直接的または間接的に貢献しています。
- 2．飢餓をゼロに
- 3．すべての人に健康と福祉を
- 6．安全な水とトイレを世界中に
- 7．エネルギーをみんなに そしてクリーンに
- 8．働きがいも経済成長も
- 9．産業と技術革新の基盤をつくろう
- 12．つくる責任 つかう責任
- 14．海の豊かさを守ろう
- 15．陸の豊かさも守ろう
例えば、ゴール3の「すべての人に健康と福祉を」にも貢献します。農薬や化学肥料の残留が少ないオーガニック食品は、私たちの健康に良い影響を与えます。
ゴール12の「つくる責任・つかう責任」とも深く関わっています。食料ロスの削減やリサイクルの推進など、オーガニック農業は持続可能な生産と消費を支えるのです。
そして、ゴール15の「陸の豊かさも守ろう」については、例えば、化学肥料や農薬を使用しないことで、土壌中の微生物の多様性が保たれます。それが土壌の肥沃度向上や作物の生育にも良い影響を及ぼします。農薬による河川や湿地の汚染も防げます。
周辺の生物多様性にも配慮したオーガニック農法は、国連が掲げる「陸域生物多様性の保全・回復・持続可能な利用の推進」に大いに資すると言えるでしょう
このようにオーガニックは、環境保全や地域コミュニティの活性化ともつながる、SDGs達成に大きく貢献するのです。
4. オーガニックのメリット
オーガニックには、以下のようなメリットがあります。
- 安全性が高い
化学肥料や農薬が残留していないため、体への負担が少ないと考えられます。
- 環境に優しい
化学肥料や農薬による環境汚染を防ぎ、生物多様性を保つことができます。
- 栄養価が高い
有機栽培で育った農作物は、化学肥料で育ったものよりも栄養価が高いという研究結果もあります。
5. オーガニックのデメリット
オーガニックには、以下のようなデメリットもあります。
- 価格が高い
化学肥料や農薬を使わない栽培方法は、手間がかかるため、一般的に栽培コストが高くなります。
- 手に入りにくい
オーガニック農産物は、まだ一般的ではないため、手に入りにくい場合があります。
- 天候に左右されやすい
化学肥料や農薬を使わない栽培方法は、天候に左右されやすく、収穫量が安定しない場合があります。
6. オーガニック製品の種類
オーガニックの認証を受けた製品は、食品だけでなく、化粧品や衣服など、さまざまな種類があります。
- 食品
オーガニック野菜、オーガニック果物、オーガニック米、オーガニックパンなど
- 化粧品
オーガニックコスメ、オーガニックシャンプー、オーガニック石鹸など
- 衣服
オーガニックコットン、オーガニックウールなど
7. オーガニックを選ぶ際のポイント
オーガニック製品を選ぶ際は、以下の点に注意しましょう。
- 認証マークを確認する
オーガニック製品には、国際的な認証マークや、各国の認証マークが付けられています。
- 原材料を確認する
オーガニック製品でも、すべての原材料がオーガニックであるとは限りません。原材料をよく確認しましょう。
- 価格に見合う価値があるかを判断する
オーガニック製品は、一般的に価格が高いです。価格に見合う価値があるかを判断して購入しましょう。
8. まとめ
オーガニックとは、化学肥料や農薬を使わずに、自然の力を利用して作物を育てる栽培方法のことです。最近よく耳にする言葉ですが、一時的なブームではなく、持続可能な農業や食料システムの実現に向けた重要な取り組みです。今後ますます注目されていくでしょう。
この記事を参考に、オーガニックについて理解を深め、ぜひ日常生活に取り入れてみてください。
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