近年、健康志向や環境問題への関心の高まりから、有機食品市場は目覚ましい成長を遂げています。
この成長を支える主な要因は以下の通りです。
- 健康志向の高まり: 有機食品は、農薬や化学肥料の使用を極力抑えているため、健康志向の高い消費者に人気があります。
- 食の安全への関心: 食品偽装問題や産地偽装問題などが相次ぎ、消費者の食の安全への関心が高まっています。
- 環境問題への関心: 有機農業は、化学肥料の使用を抑制することで環境負荷を低減できるため、環境問題への関心が高い消費者に支持されています。
有機食品市場は、今後も世界全体で成長していくと予想されます。
有機食品市場は、今後も成長していく可能性が高い市場です。
日本の有機食品市場
日本の有機食品市場は、2023年7月現在、1、800億円〜2、000億円規模と見込まれています。
食品全体の市場規模が約56兆円ですので、有機食品の市場シェアはおよそ0.3％となります。
しかし、今後、年平均3％以上の成長が見込まれており、2025年には2、633億円、2030年には3、283億円規模に達すると予測されています。
この成長を支える主な要因は以下の通りです。
- 政府の支援: 農林水産省は、2021年5月に公表した「みどりの食料システム戦略」において、「2050年までに、有機農業の取組面積の割合を25% (100万ha) に拡大する」という目標を示しています。
- 消費者の意識: 健康志向や環境問題への関心の高まりから、有機食品に対する消費者の意識が徐々に変化しています。
- 企業の取り組み: 有機食品の取り扱いを開始する企業が増えています。
日本の有機食品市場は、今後大きく成長していく可能性があります。
日本の有機農業
日本の有機農業は、まだ発展途上です。
2020年の有機農産物の生産量は約15万トンで、農産物全体の生産量に占める割合は約0.5％です。
しかし、近年は政府の支援や消費者の意識変化により、有機農業への取り組みが活発化しています。
農林水産省は、2050年までに有機農地面積を100万haに拡大することを目標としています。
この目標を達成するためには、以下の課題を克服する必要があります。
- 生産コスト: 有機農業は、一般農業に比べて生産コストが高いのが課題です。
- 流通: 有機農産物の流通量が限られているため、消費者に届きにくいという課題があります。
- 人材: 有機農業に関する知識や技術を持つ人材が少ないという課題があります。
これらの課題を克服するためには、政府、企業、農家が一体となって取り組んでいくことが重要です。
まとめ
有機食品市場は、世界全体で成長していくと予想されます。
日本市場も、今後大きく成長していく可能性があります。
有機農業は、持続可能な農業モデルとして期待されています。
日本の有機農業が発展していくためには、政府、企業、農家が一体となって取り組んでいくことが重要です。
コメント